2011年08月
2011年08月19日
一面黄金色です!
田んぼの稲が黄金色に色づき始めました。
毎日暑いですが、徐々に秋は近付いているのでしょうか?
今年は東日本大震災の影響からか、古米の値段が上がっているようです。
例年なら新米の出荷が待ち遠しい季節なのですが・・・
そして、今年ちょっとしたブームの緑のカーテン。
ゴーヤで作った方が多いのか、豊作みたいです。
最近でこそよく出回るようになったゴーヤですが、やっぱり苦味が・・・という方も。
「苦味こそゴーヤの醍醐味!」 ではあるのですが、どうしてもという方に朗報!
鰹節のうまみ成分に苦味を和らげる効果があるらいです。
調理の際にたっぷりの鰹節を使うと苦味を感じづらくなるとか・・・
是非一度お試し下さい!
毎日暑いですが、徐々に秋は近付いているのでしょうか?
今年は東日本大震災の影響からか、古米の値段が上がっているようです。
例年なら新米の出荷が待ち遠しい季節なのですが・・・
そして、今年ちょっとしたブームの緑のカーテン。
ゴーヤで作った方が多いのか、豊作みたいです。
最近でこそよく出回るようになったゴーヤですが、やっぱり苦味が・・・という方も。
「苦味こそゴーヤの醍醐味!」 ではあるのですが、どうしてもという方に朗報!
鰹節のうまみ成分に苦味を和らげる効果があるらいです。
調理の際にたっぷりの鰹節を使うと苦味を感じづらくなるとか・・・
是非一度お試し下さい!
skk1008 at 13:28|Permalink│
│鉄骨建築以外での活動